เป็นผลิตภัณฑ์ผลพลอยได้จากการแยกเมล็ดในปาล์ม โดยจะอยู่ระหว่างเส้นใยปาล์มที่ติดเปลือกด้านนอกสุด กับเนื้อปาล์มที่อยู่ด้านในสุด เกิดขึ้นหลังจากการสกัดเอาน้ำของผลปาล์ม (น้ำมันปาล์ม) ออกหมดแล้ว มีลักษณะทั่วไปเป็นสีน้ำตาล เนื้อแข็ง และมีคุณสมบัติให้ค่าความร้อนต่อหน่วยในพลังงานระดับสูง จึงได้รับความนิยมในการนำมาใช้เป็นเชื้อเพลิงชีวมวล ปัจจุบันกะลาปาล์มเป็นที่ต้องการของกลุ่มอุตสาหกรรมที่ใช้หม้อต้มไอน้ำ (Boiler) ในการให้พลังงานความร้อนในกระบวนการผลิต