เมล็ดในปาล์มอบแห้ง เป็นส่วนที่อยู่ด้านในตรงกลางของผลปาล์ม มีลักษณะเป็นเมล็ดสีขาวขุ่น และมีเนื้อค่อนข้างแข็ง สามารถนำไปผ่านกระบวนการสกัดอีกครั้งเพื่อให้ได้น้ำมันเมล็ดในปาล์มดิบ และนำน้ำมันเมล็ดในปาล์มดิบไปใช้เป็นวัตถุดิบตั้งต้นในอุตสาหกรรมหลากหลายประเภท